Boulettes de courgettes sur levure

1 portion


Nettoyer les courgettes de la peau, laver, râper, saler et laisser reposer pendant 15 minutes. Ensuite, presser légèrement, ajouter le fromage frotté, la levure broyée, les herbes d'aneth et de persil, mettre les œufs, saupoudrer la farine et mélanger soigneusement. Le mélange obtenu est mis dans un endroit chaud et laissez-le monter. À partir du mélange, faire des galettes et faire frire dans une casserole dans de l'huile chauffée.