Cotlet « khutorskaya »

1 portion


La viande passe à travers, le hachoir à viande, l'épingle est coupée en cubes, les autres composants sont finement coupés. Tout est soigneusement mélangé, l'eau est ajoutée, la masse est gonflée, les galettes sont moulées, le panage est fait dans une miette de pain mélangée avec des oignons finement coupés. Faire frire dans une casserole, l'amener à l'état prêt dans un placard à vent.