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Crevettes cuites à la sauce (crevettes a la moisissure) -1
6 portions
Première méthodeNettoyer et rincer les crevettes. Faire fondre le beurre dans la casserole et y faire frire les crevettes de chaque côté pendant 1 min Saupoudrer les crevettes de sel et de poivre, verser le cognac et allumer (cf. page
7). Lorsque les flammes s'éteignent, mettez un oignon, une pâte de tomate, une feuille de laurier, un chabert et versez le tout avec du vin blanc sec. Laisser bouillir à feu doux 5 min Ajouter la crème et conserver à feu 1 min Enlever les crevettes sur un plat chauffé. Conserver la sauce à feu fort encore 1 min, filtrer et verser les crevettes.
Première méthodeNettoyer et rincer les crevettes. Faire fondre le beurre dans la casserole et y faire frire les crevettes de chaque côté pendant 1 min Saupoudrer les crevettes de sel et de poivre, verser le cognac et allumer (cf. page
7). Lorsque les flammes s'éteignent, mettez un oignon, une pâte de tomate, une feuille de laurier, un chabert et versez le tout avec du vin blanc sec. Laisser bouillir à feu doux 5 min Ajouter la crème et conserver à feu 1 min Enlever les crevettes sur un plat chauffé. Conserver la sauce à feu fort encore 1 min, filtrer et verser les crevettes.
beurre - 3 cc de cuillères, oignon de 0,25 tasse, sel - 1,25 cc de cuillères, feuille de laurier - 1 pcs, thym - 0,12 cc de cuillères, crevettes - 700 g, tomate-pâte - 1 cc de cuillère, crème - 0,3 cc de cuillère, vin blanc sec - 0,75 tasse, poivre noir - 0,25 cc de cuillère, 2 cuillères.
