Pommes de terre farcies de col de coquille

1 portion


cuire les mêmes tubercules de pomme de terre dans une armoire à vent, nettoyer de la peau, couper les sommets et enlever le milieu avec une cuillère à café. mélanger le col des écrevisses soudées avec les tranches de champignons brasés dans l'huile. Combiner la sauce hollandaise avec la sauce béchamel et la sauce cancéreuse provenant de l'intérieur des écrevisses. sauter et essuyer la sauce à travers le tamis et y ajouter les champignons et les cervicales cancéreux. Remplir les pommes de terre et les répartir sur une plaque de cuisson. Pour chaque pomme de terre farcie, verser une cuillère de sauce hollandaise et cuire dans un placard à griller pendant 5 - 10 minutes