Goulash de stavrida

4 portions


Diviser le poisson sur un filet, le couper en morceaux de 3 à 4 cm de large et le frire jusqu'à ce qu'il forme une croûte rouge. Mettre dans la vaisselle et verser du bouillon de poisson chaud ou du lait. Ajouter l'oignon rôti, la pâte de tomate, le poivre, la feuille de laurier, le sel, mélanger et laisser mijoter pendant 20 - 30 minutes. Jusqu'à 5 minutes avant de mettre la crème sure. Avant de servir à la table, remplissez la sauce dans laquelle le poisson a été cuit. Garnir de purée de pommes de terre et de salade.