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Goulash en gitan
1 portion
Couper la pulpe d'agneau en petits morceaux, saupoudrer de sel et de poivre noir, faire frire légèrement avec des morceaux de sale. Saupoudrer ensuite de poivre rouge, de farine, d'ail râpé, de morceaux de poivre aigu, de mayoran et faire frire à feu fort pendant quelques minutes. Ajouter les ronds d'oignon, les morceaux de concombre, les morceaux de tomates pelées et laisser mijoter 3 à 5 min.
Couper la pulpe d'agneau en petits morceaux, saupoudrer de sel et de poivre noir, faire frire légèrement avec des morceaux de sale. Saupoudrer ensuite de poivre rouge, de farine, d'ail râpé, de morceaux de poivre aigu, de mayoran et faire frire à feu fort pendant quelques minutes. Ajouter les ronds d'oignon, les morceaux de concombre, les morceaux de tomates pelées et laisser mijoter 3 à 5 min.
oignon - 3 pcs, tomates - 1 pcs, ail - 4 morceaux, poivre noir au goût, poivre rouge au goût, sel au goût, mayoran au goût, concombres marinés - 1 pcs, poivre - 1 pcs, agneau - 500 g, spike (spig, spike) - 40 g, graisse - 2 cuillères
