Rôti avec coing

1 portion


Couper l'agneau gras ou le bœuf (pulpe) en petits morceaux. Ajouter les oignons avec les anneaux et les mélanger à la viande, saler, assaisonner avec les épices, les verts et mélanger tout. Retirer le cœur de l'iwa et le couper en morceaux. Au fond de la chaudière ou des casseroles, mettre des morceaux de viande, en haut - des morceaux de coing, ajouter un peu d'eau, fermer avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 45 - 50 minutes, sans remuer. Au moment de servir sur la table, mettre le plat prêt dans les assiettes, saupoudrer d'oignon vert ou de coriandre.