Viande cuite aux pommes de terre

6 portions
12 heures sont vos 40 min

La viande cuite avec des pommes de terre est un plat familier de la cuisine maison. La viande avec les pommes de terre est cuite dans une caserne sur le feu, dans des pots au four, cuite au micro-ondes. Souvenons-nous de l'ancienne méthode paysanne et cuisinons de la viande cuite en fonte avec des pommes de terre, tout en économisant du temps.

Comment faire cuire la viande ragoût avec les pommes de terre : Couper la viande en petits morceaux.

Dans une casserole, chauffer le beurre (2 cuillères). Mettre la viande, la faire frire à feu fort, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5-7 minutes). Retirer de la poêle.

Couper les oignons.

Sur la même graisse sur laquelle la viande a été grillée, faire frire l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 5-7 minutes (ou peut être frit sur du sel séparément).

Éplucher, laver et couper les pommes de terre.

Mettre la viande avec l'oignon dans la fonte, verser l'eau bouillante et porter à ébullition. Saler.

Laissez bouillir la viande pendant cinq minutes.

Mettre les pommes de terre coupées pelées dans la fonte, couvrir et cuire encore 5-7 minutes. Poivrer.

Retirer la fonte du feu et l'envelopper d'une épaisse couche de journaux ou d'un autre papier dense, l'emballer avec une couverture et la mordre avec un torchon. La fonte conservera une température élevée, et la viande cuite avec des pommes de terre sera prête, « bouffée », comme on l'appelait auparavant. Laissez la fonte piquée pour la nuit - le matin, les pommes de terre ragoûtées avec de la viande seront prêtes.

Vous pouvez servir de la viande cuite avec des pommes de terre à la table. Bon appétit !