Rosle fleisch (chaud)

Couper la viande en morceaux de portions, la saler, la poivrer et la faire frire jusqu'à ce que la croûte soit formée. Mettre dans le centenaire, verser de l'eau pour que le liquide couvre la viande. Ajouter les oignons finement coupés, l'ail, la tomate purée et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ une heure. Ajouter ensuite les pommes de terre entières pelées et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.