Riz à l'orge et écorce de citron râpée

1 portion


Dans de l'eau bouillante, endormir, dessiner. Les grains gonflent et acquièrent une belle couleur dorée et un goût spécifique. L'orge ne peut pas être ressentie parce qu'elle contient de l'oxyméthylfurfurfurol. L'orge est cuite longtemps, il est donc conseillé de la faire bouillir sur un moulin à café. Il faut de l'eau dans une proportion de 1: 3 ou 1: 4, donc l'eau bouillante dans la casserole doit être d'au moins 400-500 g. Si vous avez de l'orge transformée en farine, il faut une tasse d'eau supplémentaire pour déballer la farine d'orge et la verser dans la casserole avec du riz semi-fini. Lorsque l'eau bouille, retirez la casserole du feu et placez-la sous la « baba ». Pendant ce temps, mélanger le zeste de citron avec les verts du jardin, ajouter l'ail finement broyé, introduire tous ces composants dans le riz bouilli avec l'orge.