Boulettes de bouillie de sarrasin

1 portion


Dans de l'eau bouillante salée, verser la gruau et, en remuant, cuire 30 min jusqu'à épaississement. puis laisser refroidir la bouillie. Dans un fromage cottage bien broyé, ajouter le sucre, l'œuf battu, les céréales bouillies, bien mélanger et séparer les galettes rondes. Faire fondre dans la chapelure et faire frire sur la graisse des deux côtés. la crème sure est servie aux chaudrons.