Purée de pommes de terre i

1 portion


Les pommes de terre bouillies chaudes sont échauffées avec un poussoir en bois, ajoutées de l'huile, du lait chaud bouillant, puis battues avec un joli (ou un mélangeur) jusqu'à ce qu'elles deviennent aériennes. C'est une garniture pour les plats de viande hachée ou ragoût.