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Pommes de terre à l'ail

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Garnitures

1 portion

Magnifique garniture de pommes de terre, appétit chatoyant avec l'odeur de l'ail.

Pommes de terre - 1.5 kg, farine - 2 verres, lait - 0.5 verres, œufs - 2 pcs, ail - 2-3 morceaux, lard - 200 g, sel au goût, poivre au goût

Éplucher les pommes de terre crues, frotter sur la râpe, presser le jus. Versez le lait bouillant, mettez les œufs, ajoutez la farine, l'ail frotté, salez, poivrez et mélangez soigneusement. A partir de la pâte obtenue, faire des tortillas et les faire frire dans une poêle bien chauffée dans un caillou.