Beats de hareng frais à la maison

3 portions


Couper le filet de hareng frais sans peau avec l'oignon, ajouter le pain de blé trempé dans le lait ou l'eau (sans croûte), l'œuf, le sel, le poivre moulu. Bien mélanger, former des tortillas ovales, paniquer dans des miettes essuyées à travers une râpe métallique de pain de blé dur, avec un couteau pour donner la forme des beatchets et faire frire sur l'huile végétale. Lorsque l'un des côtés est grillé, retournez les galettes de l'autre côté, mettez les oignons finement coupés et faites frire jusqu'à ce que l'oignon soit ramassé, puis mettez 3 à 4 minutes dans le four. Avant de servir à la table, saupoudrer de beurre et saupoudrer d'oignons frits.