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Le biftex du caucase
1 portion
La viande préparée est coupée en portions, battue, salée, perchat. Le salo (porc gras) est coupé en cubes, ajouté à l'ail, au sel, au poivre, mélangé, mis au milieu de la viande battue et donné une forme ronde. Au service, ils sont décorés avec des verts.
La viande préparée est coupée en portions, battue, salée, perchat. Le salo (porc gras) est coupé en cubes, ajouté à l'ail, au sel, au poivre, mélangé, mis au milieu de la viande battue et donné une forme ronde. Au service, ils sont décorés avec des verts.
boeuf - 160 g, lard - 25 g, ail - 3 g, farine de blé - 5 g, margarine - 10 g, sel au goût, épices au goût
