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Gâteau de sable « vienne »
Fouetter la margarine à la consistance d'une crème crème épaisse, ajouter les jaunes, le sable sucré, le rhum et le sucre vanillé. Remuer jusqu'à l'état de crème épaisse. Ajouter l'amidon et le soude, mélanger, ajouter les raisins secs et les protéines battues. Mettre la pâte avec une cuillère ou sortir du sac de pâtisserie sur la plaque de cuisson. Faire cuire 45 min.
margarine - 300 g, œufs - 4 pcs, sucre - 300 g, rhum - 2 cuillères, cèdre de citron râpé au goût, sel au goût, amidon de pomme de terre - 300 g, soda - 1 cuillère, raisins secs - 150 g
