Cookies de fromage cottage

Frotter le fromage cottage avec la margarine adoucie et laisser passer le mélange obtenu à travers le hachoir à viande. Ajouter ensuite la farine tamisée et mélanger la pâte. Rouler le harnais, le couper en petits morceaux et le dérouler en tortillas. Tremper chaque biscuit dans le sucre, le plier en deux, le tremper à nouveau dans le sucre et le plier à nouveau. Saupoudrer les produits avec de la cannelle mélangée avec de la poudre de sucre, mettre sur une plaque de cuisson huilée, mettre dans un four préchauffé et cuire environ 10 minutes.