Crème aux pommes avec liqueur d'orange

1 portion


Les pommes sont lavées en enlevant le cœur avec les graines, cuites dans une armoire à vent, puis essuyées. Ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger le sucre jusqu'à ce que la masse s'épaississe. Verser de la liqueur d'orange, mettre les blancs d'œuf fouettés dans une mousse épaisse et mélanger soigneusement. La crème est mise sur le plat et mise au frigo jusqu'au service.