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Crème chocolat au beurre « charlotte »
1 portion
La crème est préparée de la même manière que la crème « charlotte », seulement après l'ajout de sirop d'œuf et de lait, la poudre de cacao tamisée est progressivement endormie, et le cognac ou le vin n'est pas ajouté.
La crème est préparée de la même manière que la crème « charlotte », seulement après l'ajout de sirop d'œuf et de lait, la poudre de cacao tamisée est progressivement endormie, et le cognac ou le vin n'est pas ajouté.
beurre - 408 g, vanille - 1,5 g, sucre - 340 g, lait - 226 g, œufs - 60 g, cacao - 51,5 g
