Crème citron

1 portion


Méthode de préparation de la crème : jus de citron, farine et sucre bien mélanger dans le lait froid et faire bouillir ces produits à feu modéré, en remuant continuellement, crème épaisse. La vaisselle avec de la crème prête à l'emploi est enlevée du feu et la mousse de 3 blancs d'oeufs est finie avec soin.