Mastic de sucre brut

1 portion


La gélatine est lavée, remplie d'eau à 25 ° et laissée gonfler de 1 à 2 h, puis chauffée à 60 ° et agitée jusqu'à dissolution complète. Quand la gélatine se dissout, on ajoute de la poudre de sucre et on la malaxe pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.