Muffins aux noix et dattes

1 portion


Frotter les jaunes avec la poudre de sucre, ajouter successivement la crème aigre, les miettes, les noix, les dattes finement coupées et le bicarbonate de soude, éteint à l'acide citrique. Fouetter les protéines dans la mousse cool et les ajouter en petites portions au mélange, en remuant doucement. Couper le muffin refroidi en morceaux et verser la poudre de sucre, servir à la table.