Glaçage au chocolat (cuverture)

1 portion


Le glaçage au chocolat est utilisé pour le glaçage de la surface des gâteaux. Pour ce faire, le chocolat est broyé, couplé au beurre de cacao par rapport à 4: 1, chauffé au bain d'eau à 33-34 ° et la surface des produits est glacée