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Gelée d'agar
1 portion
Laver l'agar et le mettre dans l'eau froide pendant 2 heures. Ensuite, chauffer presque à ébullition, mettre le sable sucré, la mélasse, bouillir, enlever la mousse et filtrer. Après cela, refroidir jusqu'à une température de 50 "C, ajouter l'acide citrique, le cognac, l'essence, les colorants alimentaires et mélanger.
Laver l'agar et le mettre dans l'eau froide pendant 2 heures. Ensuite, chauffer presque à ébullition, mettre le sable sucré, la mélasse, bouillir, enlever la mousse et filtrer. Après cela, refroidir jusqu'à une température de 50 "C, ajouter l'acide citrique, le cognac, l'essence, les colorants alimentaires et mélanger.
sucre - 400 g, agar - 10 g, mélasse - 100 g, eau - 500 g, cognac - 30 g, acide citrique au goût, essence au goût, peinture alimentaire au goût
