Gelée d'abricot

1 portion


Faire bouillir les abricots dans un verre d'eau et mélanger avec le sucre. De la gélatine mouillée, presser l'eau et la faire fondre dans 1/2 tasse de thé chaud. Puis mélanger les abricots et la gélatine et battre avec le balai. Lorsque la masse commence à épaissir, ajouter, fouetter, 1 cuillère de crème aigre fouettée. Mettre la crème prête à l'emploi dans les moules et la porter au froid