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Pudding « fleur d'alen »
1 portion
Les betteraves de table cuites et les pommes (sans cœur) sont cousues avec de la paille. Ajouter le fromage cottage essuyé, la semoule, les jaunes d'oeufs et bien mélanger. On introduit les blancs d'oeufs fouettés et on agite doucement. Mettre dans des moules lubrifiés au beurre et cuire. Au moment de servir, arrosé avec de la crème sure.
Les betteraves de table cuites et les pommes (sans cœur) sont cousues avec de la paille. Ajouter le fromage cottage essuyé, la semoule, les jaunes d'oeufs et bien mélanger. On introduit les blancs d'oeufs fouettés et on agite doucement. Mettre dans des moules lubrifiés au beurre et cuire. Au moment de servir, arrosé avec de la crème sure.
beurre - 3 g, betteraves - 50 g, pomme - 15 g, semoule - 7 g, sucre - 3 g, fromage cottage - 20 g, œufs - 0.1 pcs, crème - 10 g
