Pastille de mûres

1 portion


Bouillir les mûres fraîchement cuites, bien mûres, les mettre dans une casserole émaillée et les mettre au four. Essuyer les baies bien chauffées et ramollies à travers un tamis ou une passoire et mélanger avec le sable sucré. Mélanger la purée avec le sucre, transférer la masse obtenue dans les plateaux et la mettre dans un four russe ou un four pour que la masse soit séchée. Conserver le pastille prêt dans les mêmes plateaux. C'est la même façon de faire de la pastille de framboise.