Hworost-i

1 portion


L'œuf est fouetté avec du sucre, ajouté de la croûte de citron frotté, de la crème aigre, de la farine tamisée et de la vodka, trempé la pâte et mis au froid pendant une demi-heure. Après cette période, nous déroulons la pâte dans une couche de 2 cm d'épaisseur et coupons en rubans de 4 cm de large. Chaque ruban est découpé au milieu avec des bandes étroites, puis divisé en morceaux de 6 cm de long et chaque morceau est roulé. Nous brûlons dans ; une grande quantité d'huile végétale - la friture - jusqu'à la couleur brune. On saupoudrera de poudre de sucre sur le dessus et on le servira sur un plat.