Soupe de poulet au poivre aigu en indien

1 portion


Coupez la carcasse de poulet préparée en petits morceaux, versez de l'eau, salez et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit douce. Ensuite, enlever le poulet, filtrer le bouillon et remettre la viande dans le liquide. Bien frotter le piment rouge épicé, ajouter la coriandre, le piment noir, le gingembre et faire fondre ce mélange avec une petite quantité de bouillon pour obtenir une bouillie épaisse. brosser les oignons, les laver, les couper finement, les mettre dans une casserole avec du beurre chauffé et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans un bouillon chaud avec de la viande de poulet, mettre l'oignon et la toux des épices, bien mélanger et servir. Séparément sur le plat servir le riz bouilli