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Soupe harcho aux noix
1 portion
Tremper le bœuf, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole, le remplir de 8 à 10 verres d'eau froide et le mettre à cuire. Après deux heures de cuisson, mettre les noix, les poivrons, l'ail et le sel, la farine diluée avec un peu de bouillon, la sauce épicée ou le vinaigre, puis les verts de kindza et faire cuire encore 10 minutes.
Tremper le bœuf, le couper en petits morceaux, le mettre dans une casserole, le remplir de 8 à 10 verres d'eau froide et le mettre à cuire. Après deux heures de cuisson, mettre les noix, les poivrons, l'ail et le sel, la farine diluée avec un peu de bouillon, la sauce épicée ou le vinaigre, puis les verts de kindza et faire cuire encore 10 minutes.
boeuf - 500 g, noix - 1.5 tasse, farine de maïs - 1 c. cuillère, poivre au goût, ail au goût, sauce épicée au goût, ou vinaigre au goût, coriace au goût, sel au goût
