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Soupe aux légumes et pommes de terre
1 portion
couper finement les carottes et les navets préparés, tacher les poireaux, tout faire cuire légèrement dans l'huile, ajouter les morceaux de chou-fleur, verser le lait chaud dilué dans de l'eau, mettre les pommes de terre coupées en cubes, cuire à moitié cuite, les pois verts et faire cuire jusqu'à ébullition faible. ajouter le sel avant de terminer la cuisson.
couper finement les carottes et les navets préparés, tacher les poireaux, tout faire cuire légèrement dans l'huile, ajouter les morceaux de chou-fleur, verser le lait chaud dilué dans de l'eau, mettre les pommes de terre coupées en cubes, cuire à moitié cuite, les pois verts et faire cuire jusqu'à ébullition faible. ajouter le sel avant de terminer la cuisson.
lait - 1000 g, eau - 600 g, choux coloré - 200 g, navet - 60 g, carottes - 80 g, oignon-poireau - 80 g, pommes de terre - 300 g, pois verts conserves - 60 g, beurre - 40 g, sel au goût
