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Soupe aux fruits secs et aux champignons
1 portion
Faire cuire le bouillon de champignons séchés, le filtrer. Couper finement les champignons bouillis, les mettre dans le bouillon, ajouter les oignons grillés au beurre et la farine diluée au bouillon, les prunes séchées lavées ou les prunes et les raisins secs noirs. Faire bouillir la soupe à nouveau. Au moment de servir, saupoudrer de persil vert.
Faire cuire le bouillon de champignons séchés, le filtrer. Couper finement les champignons bouillis, les mettre dans le bouillon, ajouter les oignons grillés au beurre et la farine diluée au bouillon, les prunes séchées lavées ou les prunes et les raisins secs noirs. Faire bouillir la soupe à nouveau. Au moment de servir, saupoudrer de persil vert.
pruneaux - 120 g, ou prune séchée - 120 g, raisins secs - 90 g, champignons séchés - 80 g, oignons - 150 g, beurre - 85 g, farine - 20 g, sel au goût, verts au goût
