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Soupe purée de navets
1 portion
couper le navet en paille, le mettre dans l'eau bouillante pendant une ou deux minutes pour éliminer l'amertume. ensuite, cuire le navet dans le bouillon ou dans l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt. carottes, oignons, racine de persil à spasserer. Essuyer les légumes cuits et spassés et les mélanger avec la sauce blanche (faire sauter la farine avec de l'eau ou du bouillon), cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. puis assaisonner avec un mélange de lait et de jaune.
couper le navet en paille, le mettre dans l'eau bouillante pendant une ou deux minutes pour éliminer l'amertume. ensuite, cuire le navet dans le bouillon ou dans l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt. carottes, oignons, racine de persil à spasserer. Essuyer les légumes cuits et spassés et les mélanger avec la sauce blanche (faire sauter la farine avec de l'eau ou du bouillon), cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. puis assaisonner avec un mélange de lait et de jaune.
navet - 1 pcs, carottes - 1 pcs, farine de blé - 1 verre, racine de persil - 1 pcs, beurre - 2 cuillères, oignons - 2 pcs, lait - 2 verres, œufs - 1 pcs, eau - 1,5 l, sel au goût, épices au goût, ou bouillon - 1,5 l
