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Soupe purée de carottes
1 portion
Couper le navet, l'oignon et assez de carottes, faire bouillir dans l'eau bouillante, filtrer, essuyer. Ajouter 6 cuillères à café de farine avec 50 g d'huile, - joindre à la purée et à sa bouillie, faire bouillir. Ajouter 50 g de beurre, 1, 5 tasse de crème (ou de lait), aneth haché, persil, sel, chauffer sans bouillir. Servir avec des croûtons.
Couper le navet, l'oignon et assez de carottes, faire bouillir dans l'eau bouillante, filtrer, essuyer. Ajouter 6 cuillères à café de farine avec 50 g d'huile, - joindre à la purée et à sa bouillie, faire bouillir. Ajouter 50 g de beurre, 1, 5 tasse de crème (ou de lait), aneth haché, persil, sel, chauffer sans bouillir. Servir avec des croûtons.
carottes - 1 pcs, navets - 1 pcs, verts de persil au goût, aneth au goût, lait - 1,5 tasse, ou crème - 1,5 tasse, farine - 1 cuillère, oignon - 1 pcs, huile végétale - 100 g
