English
Español
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Soupe purée de poire de terre
1 portion
Éplucher 800 g de poire de terre, couper, cuire dans de l'eau bouillante salée, filtrer. Séparer 6 cuillères à soupe de poires, essuyer le reste. Fendre 100 g de grandes céréales de perles, essuyer à travers un tamis, mélanger avec la poire essuyée et sa cassure. Ajouter 50 g de beurre, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes, séparés par des poires. Chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil.
Éplucher 800 g de poire de terre, couper, cuire dans de l'eau bouillante salée, filtrer. Séparer 6 cuillères à soupe de poires, essuyer le reste. Fendre 100 g de grandes céréales de perles, essuyer à travers un tamis, mélanger avec la poire essuyée et sa cassure. Ajouter 50 g de beurre, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes, séparés par des poires. Chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil.
le persil vert au goût, l'aneth au goût, la poire au sol - 800 g, le jaune - 2 pcs, le lait - 1 verre, ou la crème - 1 verre, le beurre végétal - 50 g, la perle - 100 g
