Soupe de concombres frais

1 portion


les concombres frais, pelés, coupés en tranches, ajouter le beurre et assaisonner. Laisser une partie des concombres (une cuillère à soupe par portion) pour la garniture, mélanger le reste avec la sauce au lait (recette de 4

7) et cuire 15 minutes. essuyer la masse, porter à ébullition, ajouter de l'eau et laisser bouillir le lait chaud après la préparation de la sauce. assaisonner la soupe de crème bouillante, ajouter le sel. Dans des assiettes de soupe crème mettre la garniture.