Soupe française

1 portion


éplucher 400 g de pommes de terre, le couper en plaques longues, le rincer. Frotter 3 carottes pelées et lavées sur une grande râpe. Verser 5 assiettes d'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. mettre les poivrons au goût. Mélanger 2 œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses avec 2 cuillères de farine et 2 cuillères d'huile de table, en versant progressivement 1 tasse d'eau froide. 10 min avant de servir, ajouter cela à la soupe de pommes de terre bouillante, en empêchant tout le temps que les œufs ne se ferment pas et que toute la masse se sépare uniformément dans la soupe. Verser dans un bol, servir.