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Bouches d'été avec des pommes de terre
1 portion
Mettre la viande dans la casserole, la remplir d'eau et la mettre à cuire. Quand l'eau bouille, enlever la mousse, réduire le feu et cuire encore 1, 5 - 2 heures. Mettre les carottes pelées et coupées, le persil, l'oignon et le chou primeur dans le bouillon, puis ajouter les pommes de terre pelées entières, le sel, sur la table pendant les 15 - 20 minutes qui précèdent. Avant de servir dans une casserole, mettre les tomates coupées en morceaux, laisser bouillir et verser dans les assiettes, mettre dans chaque assiette un morceau de chou, 2 - 3 pcs. Pommes de terre, tomates, aneth ou persil vert
Mettre la viande dans la casserole, la remplir d'eau et la mettre à cuire. Quand l'eau bouille, enlever la mousse, réduire le feu et cuire encore 1, 5 - 2 heures. Mettre les carottes pelées et coupées, le persil, l'oignon et le chou primeur dans le bouillon, puis ajouter les pommes de terre pelées entières, le sel, sur la table pendant les 15 - 20 minutes qui précèdent. Avant de servir dans une casserole, mettre les tomates coupées en morceaux, laisser bouillir et verser dans les assiettes, mettre dans chaque assiette un morceau de chou, 2 - 3 pcs. Pommes de terre, tomates, aneth ou persil vert
Pommes de terre - 500 g, choux blanc - 500 g, tomates - 200 g, viande douce - 500 g, carottes - 150-200 g, herbes de persil - 10-20 g, oignons - 50-100 g, aneth, sel au goût
