Effervescence de pommes fraîches

Couper finement 30 pommes avec la peau et le cœur, verser le 6ème verre d'eau, laisser bouillir, verser dans le pot (ou d'autres plats), ajouter 30 verres d'eau bouillante, mélanger. Couvrez la gaze et mettez-la 24 heures au soleil. Ensuite, filtrer, ajouter le sucre, mélanger, couvrir, mettre au soleil. Quand l'effervescence commence à errer, à traiter, à verser dans les bouteilles, mettre 2-3 raisins secs dans chacun. Verrouiller serré, stocker dans un endroit froid en position « couchée ».