Liqueur d'œuf

1 portion


Le lait est porté à ébullition et refroidi. Les jaunes sont frottés avec du sucre, en ajoutant du sucre vanillé, jusqu'à obtenir une masse homogène qui est diluée avec du lait tranché et égouttée dans une grande bouteille. Verser de l'alcool et du cognac en agitant soigneusement le mélange. Vous pouvez essayer la liqueur après 4 à 5 jours, en grimpant avant de verser.