Quas-i menthe

1 portion


D'abord, tout est comme dans la recette précédente. On prépare un levain de levure, on chauffe à ébullition 2 tasses de moût de citron, on ajoute de la menthe, on fait bouillir à nouveau, puis on fait bouillir le sucre. Quand le moût se refroidit à température ambiante, ajouter un levain à travers une infusion de menthe, mélanger et mettre dans un endroit chaud jusqu'à ce que la mousse apparaisse. La mousse est soigneusement enlevée, le kvas est compté à travers une double gaze, versé sur les bouteilles et fermé. Une fois que les bouteilles sont au froid pendant 12 heures, le kvas sera prêt.