Kvas est croustillant

1 portion


Les tranches de pain sont séchées dans une casserole, mises dans une casserole, remplies d'eau bouillante et insistées la nuit. Le matin, le sucre et la levure sont ajoutés, dilués dans de l'eau tiède avec de la farine et vieillis sous cette forme pendant environ une heure. Kvas est mis dans un endroit chaud où il erre pendant 2 jours, puis refroidi, filtré et : mis au frigo.