Café en arabe

1 portion


Dans la jezva, verser la moitié de la portion d'eau et ajouter le sucre au goût. Lorsque l'eau bouillante, nous versons du café fin, remuant et remuant sur la cuisinière. Varim, un peu agité. Il faut que la mousse monte plusieurs fois. Après cela, on enlève le café de la cuisinière, on laisse reposer 1-2 min et on le verse dans les tasses.