Café à base de graines d'épinoche

1 portion


Laver soigneusement le sémep de l'épingle pour se débarrasser des poils, sécher, griller, faire bouillir et mélanger avec la poudre des racines de la bardane. Les racines de la bardane sont préalablement lavées, coupées en rayures le long de la racine, séchées, grillées, broyées dans un mortier, tamisées la coupe du tamis pour faire du café. Le mélange est préparé à parts égales.