Kisel lait froid

1 portion


Faire bouillir 4 tasses de lait avec 0, 75 tasse de sucre. Verser avec un jet fin, en remuant constamment, un verre de lait brisé avec 0, 75 tasse de farine de pomme de terre. Lorsque bouillant et épaississant, versez 2 tasses de crème (ou de lait) brisées avec 6 amandes moulues amères. Chauffer sans bouillir, verser dans une compote mouillée d'eau, mettre au froid. Décorer avec de la confiture. Servir de la crème (ou du lait) et de la confiture.