Kisel lait-amande

1 portion


L'astuce dans le mortier est 12 amygdales amères (sans cuir), puis frottez-les avec un pilon, en versant 0, 5 tasse de lait chaud. Verser 6 verres de lait et 10 cuillères à soupe de sucre dans le bassin, mettre sur la cuisinière. Quand il bouille, versez un jet fin, en remuant constamment, un verre de lait froid brisé avec 0, 75 verre de farine de pomme de terre et d'amandes frites. Interférer jusqu'à ce qu'il s'épaississe et se bouille. Servir le kisel chaud ou froid avec de la crème (ou du lait) et de la confiture.