Kisel de baies de cassis séchées

1 portion


Cuire les baies de cassis séchées, bien rincer, mettre dans une casserole, Verser de l'eau, faire bouillir pendant 25 minutes, puis mettre les baies sur une passoire, Il est bon de l'écraser avec un pilon de bois, de le mettre dans la décoction, de le soulever plusieurs fois et de le baisser ainsi, Que la baie broyée reste dans la décoction, puis que la baie soit à nouveau érodée et que ce processus soit effectué plusieurs fois, puis mettre le reste des baies dans la décoction et faire bouillir à nouveau 7 - 10 mpput. Mettez de la gaze sur une passoire et procédez. Dans la décoction obtenue, ajouter le sucre, faire bouillir, verser l'amidon de pomme de terre dilué à l'eau froide, bouillir et refroidir.