Kisel de groseille, canneberges, bleuets, groseilles

1 portion


bouillir les baies, rincer et presser le jus. bouillir les pressoirs, filtrer, ajouter le sucre et faire bouillir. faire fondre l'amidon avec de l'eau et le verser dans le sirop bouillant, le bouillir, le faire bouillir, tout en versant du jus, puis verser le sucre dans le kisel et le refroidir rapidement. avec cette méthode de cuisson, la couleur, l'odeur des baies et moins de vitamines sont détruites