Gâteau à la crème

1 portion


Pâte douce feuilletée, préparée de la même manière que pour les langues feuilletées, étalée en deux couches de 4 à 6 mm d'épaisseur, poser sur une feuille légèrement mouillée d'eau, percer en plusieurs endroits et cuire à une température de 220 à 240 ° C. Sur une couche refroidie après cuisson, appliquer une couche de crème feuilletée, mettre une deuxième couche lisse vers le haut, appliquer une fine couche de crêpe sur la surface. Couper la couche en gâteaux individuels de forme rectangulaire et saupoudrer de poudre de sucre sur le dessus.