Roulette avec marmelade

1 portion


les pommes de terre cuites la veille sont nettoyées et frottées. il est mélangé avec des œufs, de l'huile végétale, du sucre de sable, du zeste de citron, du sel, du sucre de vanille, de la levure et de la farine. une pâte est mise en évidence, qui doit convenir dans l'heure. elle est divisée en deux parties. sur la table de cuisine, graissée avec de l'huile végétale, une couche rectangulaire est enroulée en une feuille sur laquelle le rouleau sera cuite. la feuille est lubrifiée. le lit de pâte est recouvert d'une couche de marmelade et enveloppé. à partir de la pâte restante, la deuxième couche est également enroulée, lubrifiée avec de la marmelade et enroulée. les rouleaux sont mis sur une feuille et cuits sur des rouleaux de feu moyen. Les rouleaux peuvent être farcis et mélangés avec du sucre avec des noix ou des noix poussées et cuites dans du lait sucré avec du pavot.